Introducción La habichuela (Phaseolus vulgaris) es originaria de América, especialmente del sur de México, Bolivia y Perú donde se encuentra en forma silvestre y se cruza fácilmente con especies ya cultivadas. Fue introducida en Europa en los años 1600 y en poco tiempo se extiende por todo el continente. En el mundo desarrollado el consumo de la habichuela es alto y está en el ámbito de preferencia de hortalizas como la coliflor y el tomate. En América Latina es de vital importancia al momento de suplir necesidades alimentarías en contenido proteínico, vitamínico y en minerales, por ejemplo en Colombia, el área de cultivo de habichuela se incremento en un 39,8 entre 1980-1987, alcanzando cerca de 3000 hectáreas Valle de Canca , uno de los municipios con mayor producción. Actualmente en Cuba la habichuela se puede considerar como una de las hortalizas más importantes, cultivándose en todas las provincias del país, fundamentalmente en cooperativas y pequeños agricultores privados.

En la provincia de La Habana es donde se encuentran mayores áreas dedicadas a este cultivo, incluso en empresas de producción estatal, donde se emplea una técnica mas especializada. Se produce para el consumo fresco de la población y para la industria de conserva donde cada día cobra mayor importancia económica por sus posibilidades de explotación y su valor nutritivo, pues sus vainas verdes son ricas en proteínas y en variados aminoácidos, así como en vitamina C, calcio, fósforo, entre otros minerales. Con el desarrollo de la Agricultura Urbana en nuestro país y atendiendo a las ventajas y posibilidades que ofrece este cultivo, la mayoría de los Organopónicos y Huertos Intensivos han incluido entre sus cultivos principales a la habichuela. La utilización de la micorrizas como biofertilizantes no implica que se pueda dejar de fertilizar ,sino que que la fertilizacion se haga mas eficiente y puedan disminuirse las dosis que se aplicanal incrementar el porcentaje de absorción de los nutrientes por las plantas(). El efecto beneficioso de la micorrizas arbusculares reportado sobre el crecimiento y la nutricion de la mayoria de los cultivos agrícolas ha provocado que en la ultima decada se haya incrementado su estudio en los pricipales cultivos economicos de nuestro pais ,sin embargo el conocimiento sobre las caracteristicas de la simbiosisestablecidacon las plantases limitado.

Desarrollo

Taxonomía

División: Macrophyllophyta

Subdivisión: Magnoliophytina

Clase: polonopsida

Orden: Fabales

Familia: Fabacea

Genero: Phaseolus

Especie: Phaseolus vulgaris

La habichuela es una planta herbácea anual con un promedio vegetativo relativamente corto.

Sistema Radical

La raíz principal puede llegar hasta 1m de profundidad, por lo que es una raíz típica pivotante, las raíces secundarias crecen superficialmente, su propiedad de recuperación por lesiones de diferentes tipos es muy difícil y es una de las causas fundamentales que no se puede trasplantar. En sus raíces las bacterias asimiladoras de nitrógeno forman nudos pero no con la misma intensidad en diferentes variedades y por lo general al final del desarrollo de la planta.

Tallo

El tallo es herbáceo, angular y ligeramente lignificado, en su parte inferior y el grado de ramificación y altura del tallo van a estar en dependencia fundamentalmente de las características biológicas de las distintas variedades y es por ello que esto se agrupan en:

Enanas: Cuando el tallo presenta una altura de 25-60 cm y son poco ramificadas.

Semitrepadoras: Cuando alcanzan una altura de 1-1,50 m y logran una mayor ramificación

Trepadoras: Cuando sobrepasan los 2 m y son muy ramificadas.

Las enanas son las que presentan mayores posibilidades para la mecanización de sus diferentes fases incluyendo la cosecha, no así las otras que son muy exigentes a la fuerza de trabajo manual. Las enanas por lo general son de crecimiento determinado y otras indeterminadas. El tallo de la habichuela en dependencia de las variedades puede presentar color verde rozado o violeta.

Hojas

Las hojas son compuestas trifoliadas y forman una espiral sobre el tallo, la coloración y tamaño de las hojas van a estar en dependencia con las características de las variedades y condiciones de cultivo.

Flores

Generalmente se forman en pareja situadas en las axilas de las hojas, pero frecuentemente sobre el pedúnculo pueden llegar a desarrollarse hasta 8 flores. Estas flores están integradas por 5 pétalos, 5 sépalos y 10 estambres. Los pétalos en las distintas variedades pueden ser: blancos, violetas y rojizos, el ovario es supero. La estructura de la flor, facilita la autopolinización, que se realiza un día antes de que la flor abra. Algunos insectos que frecuentan estas flores pueden efectuar la polinización cruzada hasta en un 2% y en casos excepcionales hasta un 8%.

Frutos

La habichuela es una legumbre compuesta, de pericarpio carnoso y semilla que según las variedades pueden tener diferentes formas, tamaños y colores. El pericarpio esta compuesto por dos partes soldadas longitudinalmente en sus extremos. En su interior se colocan las semillas dispuestas en filas a todo lo largo de la legumbre o vainas, no poseen capas de cutícula, ni se forman fibras duras, y por esta razón la habichuela se puede consumir en estado tierno, lo cual la diferencia sustancialmente del fríjol común. Las vainas pueden tener de 8-15cm de largo y hasta 50cm en dependencia de las variedades

Semillas

Las habichuelas pueden tener diferentes formas, tamaños y la coloración puede ser desde blanca hasta negra y estas características distinguen a las variedades.

(Guenkov,1969) señaló que el peso absoluto de la habichuela puede variar de 100-800 g y su capacidad de germinación puede llegar hasta 5 años en adecuadas condiciones de conservación . Las semillas pueden ser desinfectadas con hipoclorito de sodio (5%), para evitar que los insectos la dañen, (Colectivo de autores 1997).

: Nota: Los resultados corresponden a 100 g de la parte comestible de la habichuela .

Variedades

Tendergreen: Es una planta arbusto, de flores rosadas y vainas rectas, cilíndricas, carnosas y de color verde pálido. En época optima se pueden lograr rendimientos elevados, presenta susceptibilidad a la roya, pero no muy elevada es tolerante al mosaico y esta se cosecha a los 50 días de efectuada la siembra.

China: Es una planta enana vigorosa semitrepadora o trepadora, las vainas son de color verde claro y tiernas pudiendo alcanzar 45cm de longitud y con buena propiedad gustativa.

Harvester: Es una planta vigorosa, con flores de color blanco, las vainas cilíndricas, carnosas y rectas, las semillas son de color blanco. La no formación de fibras en época optima de la cosecha la hace muy apreciada por la industria. Su porte pequeño y la concentración de la maduración de sus vainas han facilitado el empleo de la cosecha mecanizada, posee altos rendimientos y es tolerante a la roya. La cosecha se efectúa de los 54-56 días de sembrada.

Valía: Es una variedad de reciente introducción, tiene porte pequeño y es una planta vigorosa de vainas rectas, de altos rendimientos y por la concentración de la maduración de sus vainas puede cosecharse con maquinas.

Escambray 8-5 : Produce vainas de 35-65 cm de longitud, es de color verde claro, con pocas fibras y un peso promedio de10-13g por vaina. La calidad aumenta cuando se cultiva con tutores y se debe cuidar de no dañar las flores al hacer la cosecha. Es propicia para el consumo fresco, se puede sembrar de marzo -agosto y es necesario tener en cuenta que después de junio puede ser infectada por cercospora sp, si se desea para el consumo fresco su ciclo es de 45-80 días y si se desea obtener semillas a partir de100 días.

Lina: Pertenece al genero vigna es de crecimiento determinado por lo que no necesita de tutores,las vainas presentan buena exposición para la cosecha y crecen separadas del suelo, por la forma de crecimiento de la planta se facilitan las labores de cultivo, inicia la cosecha entre 48-52 días .Esta variedad presenta las semillas de color crema rallada en rojo, las flores son violeta y las vainas verde oscuro. Presenta una altura del vástago floral de 55cm,la longitud de las vainas es de 31cm y el peso es de 7g. La siembra se puede efectuar durante todo el año pero su época es de Mayo-Octubre, obteniéndose una alta productividad, (Martín. J, 1999).

Inca LD: Es de crecimiento determinado por lo que no necesita de tutores, las vainas presentan buena exposición para la cosecha y crecen separadas del suelo, por la forma de crecimiento de la planta se facilitan las labores de cultivo, la cosecha comienza de los 48-51 días, las semillas son de color rojo crema ,las flores son de color blanco y las vainas verde oscuro la altura del vástago floral es de 51cm,la longitud de la vaina es de 34,1cm y el peso es de 7,4g se puede sembrar todo el año, aunque su época optima es de mayo-octubre .(García, 2000)

Cantón 1: Son plantas es de crecimiento erecto, presentan una longitud del vástago floral de 35cm y las vainas son de 33cm de longitud y un peso de8,5g con un numero aproximado de 28 vainas por planta, la maduración técnica comienza a los 46 días y necesita un intervalo de cosecha de 2-3 días, se pueden obtener entre 0,8-1,3kg/m2 de rendimiento de la siembra por cantero, se puede sembrar de febrero-octubre .

Exigencias Ecológicas

Temperaturas

La germinación de la semilla es optima cuando se presentan temperaturas de 18-22⁰c, esta planta requiere de temperaturas relativamente mas altas, aunque en Cuba su cultivo se realiza en los meses que las temperaturas son mas frescas, divido a que coincide con los meses donde llueve menos y presentan en menor grado la incidencia de enfermedades producidas por diferentes patógenos. Las temperaturas optimas para la formación y desarrollo de las vainas esta comprendida entre 22-25⁰C .Sin embargo con temperaturas superiores a 30⁰C y con baja humedad suelo y del aire caen un gran numero de flores y la polinización no se produce por completo, divido a que los granos de polen se afectan y en el caso de producirse polinización es de forma incompleta, los frutos se desforman y la formación de las flores se logra con dificultad, cuando este proceso coincide con las altas temperaturas del verano.Las temperaturas por debajo de los 10⁰C retardan el crecimiento delas plantas e incluso pueden perecer, por lo que las temperaturas optimas para el crecimiento son las comprendidas entre 20-22.5⁰C. Durante la fase de floración, la temperatura mínima para dicho proceso es de 15⁰C y la máxima de 25⁰C, la temperatura media comprende entre 20-22,5⁰C.

Luz

La habichuela no es una planta exigente a la intensidad de la luz, incluso se puede sembrar con cultivos intercalados en el área pequeña. El efecto que produce la duración del día es diferente para las distintas variedades que se desarrollan mejor en condiciones de días largos otras lo hacen en días cortos y otras son indiferentes.

Humedad del Suelo

Es moderadamente exigente a la humedad del suelo, la capacidad del campo mas adecuado es de 65-70%. Durante las primeras fases de su estadio admite baja humedad, sin embargo durante floración y fructificación es más exigente, por lo que se considera esta fase como una fase critica. La habichuela es una planta que se afecta cuando existe una humedad excesiva del suelo, si esto ocurre durante la germinación, las semillas se pudren fácilmente y si ocurre después de germinada las raíces se afectan grandemente, estos aspectos devén considerarse al momento de seleccionar los suelos y periodos de siembra.

Humedad del Aire

La alta humedad del aire no es favorable ya que se crean las condiciones que favorecen el desarrollo de enfermedades sobre todo si esta va acompañada de altas temperaturas por lo que el riego por aspersión y la época de verano no son las mas propicias para el cultivo.

Suelos

La habichuela se puede sembrar en diferentes suelos, aunque no son recomendables los muy ligeros ni los muy pesados y con bajo contenido de humus, divido a que en estos tipos de suelos no es fácil mantener un balance adecuado, de la humedad además tampoco son recomendables los suelos calizos ya que la producción de vainas pierde calidad, las vainas se producen gruesas y duras. La relación del suelo debe ser neutra o ligeramente alcalina ya que este tipo de cultivo se afecta con pH ácidos.

Fisiología

La habichuela es una planta de ciclo vegetativo relativamente corto (60dias). Las plantas de crecimiento determinado producen sobre el tallo principal reproductivo y no hay producción de nudos después que se inicia la floración. Las plantas de crecimiento indeterminado producen brotes vegetativos sobre el tallo principal con producción de nudos después de iniciada la floración. Las diferentes fases del ciclo del crecimiento y el desarrollo se presentan en dependencia de la variedad.

Exigencia y extracción de nutrientes

(Guenkov,1969)Planteó que la habichuela tiene exigencias moderadas a las sustancias nutritivas en el suelo lo cual queda evidenciado en trabajos experimentales que cita : Con 40kg/ha de nitrógeno, 160 Kg/ha de P2O5 y 100 kg/ha de K2O se alcanzan rendimientos de 17kg/ha, sin embargo aplicando la misma cantidad de nitrógeno 80kg/ha de P2O5 y 50kg de K2O se obtendrán rendimientos de 15,8 t/ha que no presentan diferencia significativa con el anterior resultado.

El Nitrógeno

El nitrogeno incide fundamentalmente en la formación de los órganos vegetativos de la planta y las mayores necesidades de este elemento se producen en las fases tempranas de su desarrollo. Con un suministro adecuado de este elemento se lograran frutos jugosos y tiernos. Cuando se presenta deficiencia de nitrógeno, los tallos de las plantas son cortos y delgados y las hojas toman color verde pálido, las mas viejas amarillentas y caen temprano.

Fósforo

Constituye a la mejor formación de los órganos vegetativos, en la planta la producción ocurre mas tempranas y con mayor calidad cuando se aplican adecuadas dosis de este elemento. Su deficiencia se manifiesta por tallos y débiles y las hojas presentan un color verde oscuro y las mas viejas se ponen pardas y se desprende fácilmente de la planta.

Potasio

Incide directamente en los resultados de la producción y la calidad. Cuando hay déficit de este elemento los entre nudos son cortos, las hojas presentan quemaduras marginales de color pardo oscuro y bordes doblados hacia el haz.

Calcio

Interviene en la formación de la pared celular. Cuando se presenta exceso de este elemento en el suelo las vainas son más gruesas y con calidades gustativas inferiores y si hay deficiencia los tallos son raquíticos y ocurre una defoliación temprana, las vainas se retuercen y se secan.

Fertilización empleada en Cuba

Se recomienda hacer una aplicación de fertilizante en siembra a razón de 0.52-0.9 t/ha, de 8-7, 5-12 y una fundamentalmente en el suelo arenoso de 0.11-0.14, 33.5-0-0 de los 20-25 días posteriores. Estas aplicaciones suministran a la planta de 60-90 kg/ha de nitrógeno de 32-60 kg/ha de P2O5 Y 54-107 kg/ha de K2O, en dependencia del tipo de suelo.

Periodo de siembra

Los altos rendimientos en las variedades Tendergreen, Harvester, valía, se han obtenido con siembras realizadas del 15 de Octubre a finales de Diciembre, pero la siembra puede durar de Febrero a Marzo. En la variedad China, se recomienda de Septiembre a Enero como periodo optimo, pero la zona donde se cultiva se cosecha el año entero.

Método de siembra.

Se emplea en la siembra directa a una profundidad de 5-7 cm en dependencia del tamaño de la semilla, pudiendo ser manual o mecanizada, necesitándose de 60-80kg/ha de semilla. Cuando se realiza la siembra mecanizada resulta recomendable lograr por metro en variedades Valía y Harvester de 24-26 semillas, en la Tendergreen de 18-20 y en la China de 8-10, lo cual propicia que no se produzca el entresaque y un mejor desarrollo de las plantas con alto rendimientos.

Distancia de siembra.

Se establecen regulaciones por variedad, teniendo en cuenta su habito de crecimiento. En las variedades Valía y Harvester se siembran tres hileras por canteros separadas entre si a 40cm y 10cm entre plantas. En la China se siembran dos hileras sobre el cantero con una distancia entre ellas de 40 cm y entre plantas de 10cm. Y en la Tendergreen se siembra generalmente en un surco a distancia de 0.70-0.90 X 0.07-0.10cm.

Atenciones culturales.

Puede ser de forma manual o mecanizada logrando un control efectivo en la primera fase de su desarrollo, lo que posibilita una mayor floración, fructificación y rendimientos a reducirse la competencia al mínimo. Se utilizan herbicidas entre los cuales se encuentran: el Triofuralín al 40% EC, que se aplica unos días antes de la siembra a razón de 2L/ha, incorporándolo al suelo con una grada ligera, Nitrolín 75% en dosis de 1 kg/ha, se utiliza como preemergente y después de su aplicación para que sea efectivo el control(Caraballo, 1996)

Riego

Después de realizada la siembra y hasta que la planta haya formado las primeras hojas verdaderas se recomienda regar en días alternos con un intervalo de 5-9 días en dependencia del suelo. Durante la floración y fructificación debe mantenerse una humedad moderada. Casanova (1999) planteó: el riego durante la floración incrementa el número de vainas, la técnica de riego puede ser por infiltración, aspersión o ambas.

Algunos autores señalan que: la aspersión favorece la producción de flores.

Casanova (1999) planteó que el riego por aspersión durante el ciclo vegetativo trae como consecuencia resultados satisfactorios.

Principales plagas

Crisomelidos (Andrector rufecornis Oliv): Puede atacar en estado larval o adulto. Cuando son larvas se alimentan de raíces y tallos tiernos, pero son más frecuentes en estado adulto, ocasionando pequeños orificios en el follaje. Se controlan con carvaryl al 85%(2 kg/ha), Thiodan al 50% (2 kg/ha) y M. Parathion al 18%(2 kg/ha).

Áfidos o pulgones(Aphis rumices l): Forman grandes colonias en el envés de la hoja. Cuando su aparato bucal chupador succiona la savia, lo cual trae como consecuencia el enrollamiento de las hojas y la clorosis. Se combate con Malathion al 57% EC (1.5 L/ha), M. Pathion al 18% (3 kg/ha), M. Parathion al 50% EC (1L/ha).

Oruga del fríjol de terciopelo (Anticorsis genmatilis H): Ataca en estado larval devorando todo el follaje de la planta. Se utiliza para el control Carvaryl al 85% 2 kg/ha, Malathion al 57% EC 1L/ha, M. Parathion al 8% 3kg/ha.

Salta Hojas (Empoasca fabae, Harris): Succiona la savia de la planta, unido a que puede inocular sustancias tóxicas que paralizan el crecimiento de la misma presentando sus bordes un color amarillento primeramente y después se disecan y se considera que sea el trasmisor del virus del mosaico. Se emplea para su control Carvaryl al 85% (2 kg/ha), Malathion 57% EC (1L/ha), y M parathion 18% (2 kg/ha).

Enfermedades

Roya (Uromipes phosioli, persi de Borri). Aparecen muchos cloratos en cuello centro se encuentra una postura polvorienta de color pardusco bronceado que en la medida en que envejecen toman una coloración más oscura. El clima cálido y húmedo favorece su desarrollo, cuando su intensidad es grande pueden producirse defoliaciones, se controla con azufre al 80%(3 kg/ha), Zenees al 75%(2 kg/ha).

Mildeu polvoriento(Erysiphe polygoni DC) produce manchas blancas que salen en la superficie de la hoja y el tallo que a medidas que aumentan se vuelven polvorientas. El clima cálido y húmedo favorecen este hongo. Como control químico se encuentra el azufre 80% (3 kg/ha) y Zeneb 75% (3 kg/ha)

Tizón bacteriano, se producen lesiones oscuras cubiertas de una capa amarillenta de aspecto oscuro en la hoja y raíz, pudiendo penetrar hasta la semilla. En las hojas tienen forma triangular o rectangular, no existe control por lo que deben utilizarse semillas no contaminadas con este patógeno.

Antracnosis: afecta a las hojas, vainas y semillas presenta manchas pardas grisosas con un borde de color púrpura oscuro. Se controla con ácido de cobre al 50% (2 kg/ha) Zeneb 75%(2 kg/ha) y Antrocol 70% (1,5 kg/ha).

Virus del mosaico amarillo: En las hojas aparece un moteado amarillento tallos retorcidos, poca o ninguna vaina en la planta.

Mosaico verde: coloración verde mas oscura que la normal, las plantas presentan enanismo disminuye la producción pero es menos dañino que el anterior.

Cosecha

La cosecha debe efectuarse cuando las vainas estén completamente desarrolladas, estando tiernas y jugosas y el tamaño de la semilla sea como el de las lentejas pero si se demora la cosecha, las vainas se ponen fibrosas y no se pueden utilizar para el consumo fresco. La recogida se debe realizar después del roció ya que la humedad propicia pudriciones en las vainas y en estas condiciones se afecta la habichuela. La cosecha es manual para el consumo fresco y mecanizada cuando es para industrias de conservación.

Conservación

Lo mas adecuado es guardar las vainas en bolsas de plástico perforado a una temperatura de 7-10⁰C y una humedad relativa de 80-90%, lo que propicia que no experimenten afectaciones y se puedan utilizar en un tiempo relativo a 2-4 semanas.

La habichuela empleada para efectuar nuestras evaluaciones fue sembrada el 24/03/2003 . A continuación se verán algunos datos con respecto a este cultivo.

Tabla#1 Evaluación del cultivo

múltiples malezas dentro de la que se destacan: Cebolleta, Hierba Fina, Pata de Gallina, Pasto Estrella, Bledo, entre otras.

Hierba Fina

Ubicación Taxonómica

Nombre vulgar: Hierba Fina

Nombre Científico: Cynadon dactylon

División: Spermatophyta

Subdivisión: Magnoliophytina

Clase: Liliatae

Familia: Poacea

Genero: Cynadon

Esta planta presenta un sistema radical fibroso, su tallo es rastrero, las hojas miden de 2 cm-10 cmde largo y de 2 mm-3 mm de ancho, con flores en inflorescencia, presentando de 3-5 espigas de 3 cm-5 cm de largo (Sánchez, 1993).Esta planta es perenne y se puede ver en todos sus estadios durante todo el año. Su reproducción es por semillas o por secciones del tallo. La reproducción por semillas es poco efectiva porque las semillas son escasas. La Hierba Fina la podemos encontrar en todo el territorio nacional y en todo tipo de suelo (Acuña, 1974).

Importancia económica. La Hierba Fina es una fuerte invasora de los terrenos cultivados, causa daños porque compite con diferentes cultivos tales como, hortalizas, viandas, arroz, tabaco y fundamentalmente en los semilleros la vemos con frecuencia por su profundo sistema radical (Casanova,1997) .

Cebolleta

Ubicación Taxonómica

Nombre Vulgar: Cebolleta

Nombre Científico: Cyperus Rotundus

División : Spermatophyta

Subdivisión: Magnoliophytina

Clase: Liliatae

Familia: Cyperaceae

Genero: Cyperus

Esta planta presenta un sistema radical fibroso, con brácteas desiguales del mismo ancho de las hojas. Es una planta perenne, que se observa con mucha frecuencia en los meses de primavera y verano, su propagación se realiza por vía vegetativa mediante bulbos los que produce en grandes cantidades, su diseminación se realiza fundamentalmente por medio de equipos y del agua (Sánchez,1993). Generalmente la podemos encontrar en suelos ricos en nutrientes y bien drenados (Acuña, 1974). Importancia Económica

Es una especie que se propaga con gran facilidad y su afluencia a los terrenos cultivados es frecuentemente abundante y se encuentra asociado a casi todos los cultivos.

Pata de gallina

Ubicación taxonómica

Nombre Científico: Eleusine Indica (L)

Nombre Vulgar: Pata de gallina

División: Spermatophyta

Subdivisión: Magnoliophytina

Clase: Liliatae

Familia:Poaceae

Genero : Eleusine

Esta planta habita en todos los terrenos, lugares secos así como algunos húmedos, guardarrayas cañadas, en los cultivos y terrenos yermos. Es una planta erguida de 30-70 cm de alto, presenta raíz fibrosa fuertemente arraizada al suelo, tallos con ramificación en sus bases lampiñas, las hojas de 3-8 mm de ancho con pelos sorteados sobre toda la vaina. Las flores en inflorescencia dispuestas en espigas de 2-6 racimos (normalmente 5), planas con las espigas por la cara inferior, es un fruto cariópsis. Las semillas son pardas y rugosas, pueden producir mas de 30 000 semillas. Su nombre vulgar alude a la posición que adoptan los racimos en la espiga que invertidas aparentan la pata de este animal (Colectivo de autores, 1985).

Daños y perjuicios que causan estas malezas a los cultivos

Las malezas causan grandes daños a los cultivos, porque compiten en cuanto al agua, luz, espacio, y nutrientes del suelo. Las plantas pequeñas son las mas afectadas debido a que gran parte de la luz que necesita es utilizada por la maleza. De esta forma los cultivos pierden calidad en su rendimiento y un descuido puede ser fatal en la producción. Estas plantas son hospederos de plagas y enfermedades (Sánchez,1993) . En la unidad base de producción no se utiliza la mecanización ni productos químicos para el control de estas malezas. En su totalidad el trabajo es manual y casos excepcionales se emplean pequeños instrumentos. Actualmente se cuenta con una fuente de abastecimiento de agua que está ubicada a 100 m de la unidad y satisface ampliamente las necesidades de esta, el sistema de riego es por aspersión. Las temperaturas generalmente son altas, lo cual está en dependencia de la época del año.

El rendimiento agrícola del año pasado fue de 3.7 quintales /metro cuadrado, con un

cumplimiento estable de 614 quintales en lo que va de año. Los productos que se comercializan son de muy buena calidad, la población consume estos productos frescos, los cuales son vendidos a un buen precio y en buen estado de limpieza, pues antes de efectuar la venta estos son lavados y secados. Por lo general el horario de venta es en las primeras horas de la mañana, cuando los productos están completamente frescos. Estos productos van destinado directamente a la población mediante la comercialización directa. En ocasiones el cliente se dirige hacia la unidad a adquirir los productos que desea consumir, pero por lo general hay un obrero destinado a la comercialización.

Análisis biológico del suelo

Puede decirse, en general que cuando mayor es el número de microbios de los suelos más productivos son. Es posible obtener así buen índice de productividad, relativa de una serie de suelos contando el número de células microbianas que existen en la unidad de peso de dicho suelo. Análogamente, pueden evaluarse los suelos en función de su nitrificación, fijación de nitrógeno y desprendimiento del anhídrido carbónico, bajo condiciones regulares. Es evidente que la velocidad con que se realizan estos procesos dependerá de modo considerable del contenido de materia orgánica de los suelos. Sin embargo, si un suelo se halla en un estado bajo de productividad la eficacia de un remedio sugerido puede ser satisfactoriamente muy determinado con frecuencia por los ensayos de laboratorio en unos días o en unas semanas, midiendo los efectos del tratamiento sobre los procesos microbiológicos. De esta manera puede decirse que la velocidad de acumulación de nitrato o de desprendimiento de anhídrido carbónico del suelo tratado, en comparación con una muestra no tratada. La aplicación de calizas de superfosfato puede producir un incremento notable en el desarrollo del azotobacter. Un análisis biológico de un suelo en el laboratorio suministra por ello, inicio de un estado de productividad y permite la determinación, en un tiempo relativamente corto, la eficiencia de cualquier tratamiento que se proyecte utilizar en el campo (Bozal, 1963). En la unidad base hay varios tipos de suelo, entre ellos se encuentra: los suelos pardos con carbonato, pardos grisosos, suelos arenosos y las arcillas.

Suelos pardos con carbonato: Son suelos intermedios, presenta muy poco o nada de lavado. Este tipo de suelo difiere de los suelos pardos propiamente dichos, ya que son calizos presentando estructura granulosa y por contener un porcentaje mas alto en materia orgánica. Estos suelos pardos carcarios se forman principalmente en regiones llanas, sobre calizas blandas, arenosas, marcazas, o sobre los Martos. De forma general los suelos pardos ofrecen un perfil en el que los horizontes rubiales y de acumulación están bastante diferenciados, en ellos el arrastre de los elementos en profundidad no alcanza la misma intensidad que en otros suelos.

Suelos pardos grizosos: Tienen la característica de presentar un tipo de arcilla hidroxilica, estos suelos son producidos generalmente en climas tropicales donde abundan vegetaciones carbocifolia, con respecto al tipo de fertilidad es baja debido al gran lavado de sus bases y el grado de pendiente de estos, presentando un pH ácido, una velocidad de infiltración rápida, poco contenido de materia orgánica y baja productividad.

Suelos arenosos: están generalmente bien airados y absorben el agua con mucha facilidad, presentan dos limitaciones importantes, retienen poco agua y reservan poco elementos nutritivos. Para ser productivas deben recibir frecuentemente adiciones de agua y de elementos nutritivos. La materia orgánica en las arenas aumenta la capacidad para retener el agua y el contenido de elementos nutritivos, los suelos arenosos pueden ser bastante productivos. Los fertilizantes en estos sistemas deben añadirse con bastante frecuencia. La aplicación de grandes cantidades de fertilizantes puede dar lugar a perdidas considerables por efecto de lixiviaciones.

Suelos arcillosos: Tienen la capacidad de retener en su superficie elementos nutritivos en forma asimilable. Aunque dichos elementos pueden ser desplazados por lixiviaciones, la perdida es muy pequeña comparada con lo que ocurrirá si el suelo fuese rico en arena. Por otro lado, las arcillas retienen muy bien el agua y en mucha más cantidad que las arenas. Así la cantidad de agua que en los suelos arenosos produciría lixiviaciones y constituye un problema, los elementos nutritivos atraviesan la zona de alimentación de las raíces y se depositan en las zonas de aguas subterráneas o siguen el drenaje de estas. En climas áridos, los suelos arenosos son más fértiles y mejores para la utilización agrícola que los suelos de textura intermedia (Pagel, 1982)

Micorriza

La agricultura moderna intensiva en los países subdesarrollado debe tender a combinar la utilización de cantidades reducidas de fertilizantes químicos con biofertilizantes de origen microbiano ,debido a que los procesos microbiológicos ofrecen ventajas al ser tecnologías limpias no contaminantes del medio ambiente (Martínez 1994).

Las micorrizas arbusculares presentes en cerca del 80% de los cultivos agrícolas constituyen uno de los biofertilizantes que deben ser considerados en el diseño de los sistemas agrícolas sostenibles ,pues además de ser componentes inseparables de los agro ecosistemas con diferentes funciones en las plantas pueden constituir sustitutos biológicos de los fertilizantes minerales.

Los beneficios de la micorrizas arbusculares sobre la nutrición fosfórica y de otros elementos poco móviles son ampliamente reportados ,y aunque no son tan evidentes como los anteriores también hay un beneficio en la nutrición nitrogenada y en la fijación biológica.

La M.A juega un papel preponderante en la adquisición de los nutrientes de la solución del suelo ,aumentando los volúmenes que son explorados y la superficie de contacto entre el hongo y la raíz de la plantas ,que adquiere una disposición especial adaptada al funcionamiento de la simbiosis().

La simbiosis micorrizica frecuentemente es reconocida por su efecto beneficioso sobre la nutrición y el status de agua de la planta hospedera ;la nutrición del cobre ,zinc y especialmente el fósforo han sido favorecidos con la simbiosis, aunque la absorción de iones mas móviles también ha sido favorecida con la simbiosis,son los casos de Cl;SO4,NO3.

Como resultado del buen funcionamiento de la simbiosis hay un efecto directo sobre la nutrición e indirecto sobre la fijación biológica del nitrógeno , la mineralización ó solubilizacion de nutrientes de la rizosfera y en la tras locación y eficiencia en el uso de los nutrientes.

Los posibles mecanismos por los cuales la MA realizan la absorción de los nutrientes ha sido sugerido por Siqueira ( 1988 ) y Bolan (1991 ) .

Efecto fisico :

1-Aumento de la capacidad absortiva de la raiz .

2-Modificaciones morfologicas y fisiologicas en raices de planta micorrisadas .

3- Absorción de nutrientes disponibles no accesibles las raices de plantas no micorrisadas directamente por la hifas e indirectamente favoreciendo el desarrollo radical .

4-Solubizacion y mineralizacion de forma no disponible para raices no micorrisadas .

5-Almacenamiento temporal de nutrientes en la biomasa fungica o en las raices , evitando su inmovilización quimica o el lavado .

6-Favorecimiento de microorganismo mineralizadores , solubizadores y diasotroficos en la micorrisofera .

7-Amortizacion o disminución de los efectos abverso de PH , (AL , Mn , metales pesados , salinidad , estreshidrico y ataques de pattogenos al sistema radicular , sobre la absorción de nutrientes .

Conclusiones

1-La formación de micorrizas arbusculares garantiza alas plantas hospedera un incremento del crecimiento y la nutricion , al incidir directamente en el adecuado suministro de nutrientes y favorecer de forma indirecta la fijación biologica del nitrógeno .

2-El veneficio directo en la nutricion de las plantas micorrizadas esta determinado por el incremento de la superficie de contacto entre la hifas del hongo y el suelo que le permite explorar zonas inaccesibles a plantas no micorrizadas.

3-El mayor aporte de nutrientes nitrogenados en platas micorrizadas esta dado por la capacidad de los HMA de asimilar tanto fuentes amoniacales como nitricas y ser cooperante de importancia en la simbiosis con otros microorganismos fijadores de nitrógenos .

4-Las ventajas manifestadas de la micorrizas albusculares sobre el crecimiento y la nutricion vegetal constituyen una alternativa viable para ser utilizadas como biofertilizantes por ser de bajo costo y no contaminante del medio ambiente

5-La utilización de la micorrizas como biofertilizantes debe estar encaminadas a incrementar la eficiencia de la fertilizacion y sustituir parte de la fertilizacion mineral pero nunca sustituirla .